Qui sommes-nous ?
Nous sommes Émilie et Jérémie, deux passionnés du monde du chocolat.
Après avoir travaillé dans des établissements en Lozère et à Lyon, c’est tout naturellement que nous avons décidé de revenir nous installer dans le département natal d’Émilie en Haute-Loire.
Nous avons donc créé notre chocolaterie Au Carré Croquant en plein coeur du Puy-en-Velay sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
Nos diplômes :
- CAP Chocolatier-Confiseur-Glacier et Mention Complémentaire Desserts à l’assiette pour Émilie.
- CAP Pâtissier, CAP Chocolatier-Confiseur-Glacier et BTM Chocolatier pour Jérémie.
